Conhecido por sua doçura, o mel é muito mais que um adoçante natural; ele é uma fonte de energia e nutrição.
O mel é uma substância doce natural produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores e sucos açucarados de outras partes das plantas. Sua composição pode variar de acordo com sua origem botânica que influencia em sua cor, aroma e sabor.
Devido à sua origem, os méis podem ser classificados como:
- Polifloral – quando o néctar utilizado para sua produção é coletado de várias espécies de plantas;
- Monofloral – quando o néctar utilizado para sua produção é coletado de apenas uma espécie de planta;
- Melato – quando a matéria-prima é proveniente de exsudatos de plantas ou secreções de insetos sugadores.
Benefícios
O mel é composto por aproximadamente 75 – 80% de carboidratos, 0,38% de proteínas, 0,1% de ácidos procedentes das frutas e 0,2% de minerais. Indicado por nutricionistas, é o alimento ideal para ser utilizado antes e depois da prática de atividade física.
Além das propriedades nutricionais, o mel possui ações sedante e emoliente, o que quer dizer que sua avó estava certa quando oferecia uma colher de mel para ajudar a ‘acalmar’ a tosse.
E existe um teste para saber se o mel é puro?
Se você buscar na internet, não será difícil encontrar vários tipos de testes caseiros para saber se o produto é puro ou não, mas esses testes, embora possam funcionar de alguma forma, são limitados e não abrangem todas as falsificações possíveis que podem ser feitas no mel.
Ou seja, é um conjunto de análises é que vai determinar a pureza do mel e é exatamente isso que a Apis Flora faz: ao todo, realizamos 22 análises laboratoriais nos méis, a fim de garantir que o nosso consumidor receba um produto puro.
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Este material tem caráter meramente informativo. Em caso de dúvidas, consulte sempre seu médico ou nutricionista.
